ロイヤルゼリーの様々な栄養
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ロイヤルゼリーの主成分は、水分、タンパク質、糖質、脂質などとなっています。さまざまにあるロイヤルゼリーの栄養には、まずビタミンＢ群、葉酸、パンとテン酸などのビタミン類があげられます。それからミネラル類のカリウム、ナトリウム、リン、鉄なども含まれています。またさらにリジン、フェノールアラニン、ロイシンなどの８種類の必須アミノ酸も豊富に、しかもバランス良く含まれていています。
ロイヤルゼリー特有の栄養
ロイヤルゼリーの栄養の中には、ロイヤルゼリーにしか含まれない特有の物質があり、それは10ーヒドロキシデセン酸（１０-ＨＤＡ）、類パロチン、Ｒ物質などです。美容、健康維持にはおすすめの食品ということができますね。
ロイヤルゼリーとはちみつの違い
ロイヤルゼリーはよくはちみつと比較されたり類似食品のように言われたりすることもあります。けれどもその生成の過程や成分は、はちみつとは全く異なるのです。
ロイヤルゼリーの場合は、極めて若いメスバチが花粉や花蜜・はちみつを食べて唾液腺で生合成を行うものです。若いメスバチの顎の外分泌腺から出す酸味のある乳白色クリーム状の物質がロイヤルゼリーです。
女王蜂が生涯にわたって唯一食べ続ける食材であるということからも、ロイヤルゼリーの栄養分の豊富さは計り知れないものだということがわかるでしょう。ただひとつはちみつと違って残念なことは、決しておいしいものではないという点でしょう。
